スパイス☆キメて台湾中華★レタス丸ごとサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは新を外し、洗って、食べやすい大きさに手でちぎる。
   生姜は千切りにして水にさらし、
   きゅうりは小口切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、沸騰したら火を止めレタスを入れ、レタス全体が少ししんなりするように、かき混ぜる。

3. 3

   レタスを葉穴あきお玉等で、ザルに取り出し、すぐさま冷水にさらし、水気を絞る。

4. 4

   先ほどの鍋をもう一度火にかけ、（湯が少なかったら水を足す）
   沸騰したら、イカを入れ、５秒。
   そのまま火を止め予熱でイカに火を通し（３０秒～１分）水にとり、ペーパーで水気を取る。

5. 5

   ☆印の調味料をボールに入れ、混ぜ合わせ、レタス、きゅうり、イカ、ショウガも入れて、混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に置く（１０分～３０分）

6. 6

   ⑤が冷えたら、器に盛りつけ、完成です。

7. 7

   こちらのお料理を含む『スパイス☆キメて台湾中華no献立』は
   http://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201108150001/