レアチーズケーキ風　タルトです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに炒った米ぬか・全粒粉・自然塩・てんさい糖を入れてよく混ぜます。生クルミはみじん切りにし、ボウルに加えて混ぜます。

2. 2

   １に菜種油・豆乳を加え、手でよく混ぜます。まとまればクッキングシートを敷いた型の底に敷き詰めます。

3. 3

   フライパンを温め、型を並べます。中火～弱火で15分、フタをして焼きます。シートからタルト生地が離れてくればＯＫです。型を取り出し、冷ましておきます。

4. 4

   本葛粉を粉状にすり、分量の豆乳を少し取って溶かしておきます。

5. 5

   鍋に豆乳・アーモンドプードル・てんさい糖・寒天粉・白味噌を入れ、中火にかけて煮溶かします。沸騰したら火を止め、かき混ぜながら４を加えて弱火で数分煮ます。

6. 6

   ５を漉します。

7. 7

   ６を水を張ったボウルに入れて冷まします。ぬるくなったら絞ったレモン汁を入れて混ぜます。

8. 8

   ７を３に流し込み、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。数時間で出来あがるので、クッキングシートごと取り出し、切り分けて、オレンジソースを添えます。