カツオのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガは千切りに、カツオは2ｃｍ角くらいの大きさに切る。

2. 2

   鍋にカツオ以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせたらカツオを入れ、蓋をして中火で10分程度煮る。

3. 3

   火を弱め、蓋をはずして弱火で約20分煮詰めれば完成。

4. 4

   参考】煮詰めるほど味が強くなります。お好みの加減で煮詰める時間を調整して下さい。