トルヌードステーキ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ミミニャ
フランス料理はソースが命！フランス料理店のソースを簡単にアレンジしてみました。

材料（４人分）

フィレ肉
４枚
ハウスシチュードボー
２片
水
１カップ
赤ワイン
１００cc
バター
５ｇ
シチュードボーについているブーケガルニ
１/３
砂糖
大さじ１
塩、コショー
少々
水溶き片栗粉
粉小1水大１
カイエンヌペッパー
少々
添える野菜
適宜

作り方

  1. 1
    鍋に水を赤ワインを火にかけ沸騰させてアルコールを飛ばします。
  2. 2
    いったん火を止め、シチュードボー、バター、塩コショー、シチューについているブーケガルニを１/３袋入れて火にかけます。
  3. 3
    ルーが溶けるまでかき混ぜ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみが出てきたら火を止めます。
  4. 4
    肉を好みの焼き加減にして、３のソースをかけ、カイエンヌペッパーと野菜を盛りつけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カイエンヌペッパーはとっても辛いので、食べる人につけすぎないよう注意してあげましょう。でないと食事しながらケンカになります。それくらい辛い！

きっかけ

おいしいお肉が手に入ったらオシャレに料理してみたくなりました。

公開日：2011/01/23
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
料理名
ステーキ

このレシピを作ったユーザ

ミミニャ フランス、イタリア、スペイン、中国、日本料理を家庭でできるようアレンジしてがんばっています。中には盛りつけイマイチだったな～と反省するのもありますが、参考にしていただければ、とってもうれし～～！(=^・^=)

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用の人気ランキング

1位 ♪♪絶品★煮込みハンバーグ～きのこソース～♪♪
2位 柔らかジューシー♡絶品ローストビーフ
3位 【定番】フライパンでササッと♪肉豆腐
4位 簡単！失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース！
5位 安いステーキ肉を柔らかくする方法！！
6位 安い肉も絶対美味しくなる☆魔法の焼肉丼！
7位 簡単！フライパンだけでローストビーフ♡
8位 圧力鍋で超・簡単スペアリブ
9位 失敗しない牛ステーキの焼き方。慌てないでじっくりと
10位 簡単！牛肉・なす・ピーマンのオイスターソース炒め
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする