サクサク☆ホロホロ☆きなこジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを泡立て器でクリーム状にする。砂糖を2～3回に分けて加えつつ白っぽくなるまで擦り混ぜ、卵黄も加え混ぜる。

2. 2

   ☆は別のボウルに入れ泡立て器でグルグル混ぜ合わせておく。
   1に☆粉類を3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜあわせる。

3. 3

   2を一まとめにしてビニール袋に入れ15分ほど冷蔵庫で休ませ手取り出し、折畳んで延べ棒状にしビニールで包み1時間以上冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   3を縦半分四角柱を2本作るようにカットし厚さ7mm程度に切り分けていく。180℃に予熱したオーブンで13分焼く。

5. 5

   焼き上がりはフニャフニャ柔らかいので、クーラーの上で冷ます。ホロホロ崩れやすいので扱いに注意して。