もっちりワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、強力粉、砂糖、塩をボウルにふるい入れいます。そこにドライイーストを加え、泡立て器で均一になるように混ぜます。

2. 2

   牛乳と卵を合わせておきます。

3. 3

   1と2を混ぜ合わせます。

4. 4

   3に、溶かしたバターを加えて混ぜます。
   ※バターは、レンジアップで液体にします。30秒毎に様子を見ると失敗がありません。

5. 5

   ボウルにラップをして、2倍に膨らむまで発酵させます（一次発酵）。室温40分ほどで膨らみます。
   夜に4まで進めて、5の状態で一晩冷蔵庫発酵しるのも簡単です。

6. 6

   5の生地で3枚分になります。

7. 7

   発酵が済んだ生地を熱したワッフルメーカーに置き、ザラメをまぶして焼いたら完成です。

8. 8

   お好みのフルーツをトッピングしたり、蜂蜜やメープルシロップをかけても美味しいです。