ゆかり香る　えのき茸と枝豆の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

2. 2

   小鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①を入れ、軽く混ぜる
   
   再び沸騰してから20～30秒ほど茹で、ザルにあげる
   
   流水をかけて冷まし、しっかりと水切りする

3. 3

   器に絹ごし豆腐をおき、上に②を広げてのせる

4. 4

   ③の上に塩ゆで枝豆を並べてのせる

5. 5

   ④の上に☆を順にかける

6. 6

   ⑤の上にゆかりのふりかけを散らして出来上がり

7. 7

   ＊使用した
   
   追いがつおつゆ（ミツカン）
   
   です。