新玉ねぎとエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする

2. 2

   エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを3㎜幅ほどの細切りにする

3. 3

   ボールに★を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせる

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

5. 5

   新玉ねぎが透き通ってきたら、②を加え、味塩コショウを振って炒める

6. 6

   エリンギに火が通ったら、③をもう1度軽く混ぜ、上に回しかける

7. 7

   箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く

8. 8

   器に盛り付けて出来上がり