材料（2～4人分）
- 鯵の切り身（天ぷら、フライ用）
- 中4枚
- おろし生姜
- 小さじ2～3
- 味塩コショウ
- 4～5振り
- ★薄力粉
- 大さじ2ほど
- ★溶き卵
- 卵1個分
- ★パン粉
- 約1と1/2カップ
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 鯵の切り身の表面におろし生姜を塗りつける
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- 2
- ①の表面に味塩コショウを振り、まぶし付ける
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- 3
- ②の上に★を順に付け、衣を付ける
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- 4
- 180℃に温めた揚げ油に③を1枚ずつ入れる
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- 5
- 2～3分ほど揚げて裏返し、1～2分ほど揚げる
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- 6
- バットやキッチンペーパーを広げた上にのせ、油切りして出来上がり
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