スペルト小麦のバナナ入りスコーン【低フォドマップ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナをスプーンなどで潰して少し固まりが残るペースト状にしておきます。

2. 2

   スペルト小麦、砂糖、ベーキングパウダー、重曹の粉類をボールに入れ泡だて器などでよく混ぜます。

3. 3

   粉類のボールにオリーブオイルを加え手でほぐしながら粉になじませます。

4. 4

   潰したバナナと豆乳を加えてヘラなどで混ぜて生地にします。柔らかめの生地になります。

5. 5

   クッキングシートを敷いた天板に直径8㎝ほど×高さ2㎝弱の丸い固まりを作り並べていきます。生地はナイフで切って四角などに成形するほどの固さは無いので、ちぎりながら天板に並べていきます

6. 6

   200℃に予熱したオーブンで20分焼くとできあがり。時間はオーブンの具合によって調節してくださいね。

7. 7

   焼きあがったもの、割ると中身はこんな感じで外はコンガリサクッと＆中はしっとりです。