材料（1人分）
- ピーマン
- 中2個
- サラダ油
- 大さじ1
- 味塩コショウ
- 2～3振り
- ＊＊＊
- ★卵
- 1個
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★ゆかりのふりかけ
- 小さじ1/3
作り方
-
- 1
- ピーマンはヘタの部分を切り落として種を取り、水洗いして水を切り、縦に5㎜幅ほどの細切りにします
-
- 2
- ボールに★を入れて混ぜ合わせます
-
- 3
- フライパンにサラダ油をひき、中火に温めて①を入れ、味塩コショウを振って2～3分ほど炒めます
-
- 4
- ③に②を軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です
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