ズッキーニとハムの玉子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はボウルにマヨネーズと合わせて溶いておく。

2. 2

   ズッキーニは5ミリ厚さの輪切り。
   ハムも5ミリ位の幅で短冊切り。
   トマトは食べ易い大きさのざく切り。

3. 3

   フライパンを熱して油を引き、ズッキーニ、ハムの順で炒める。
   
   ズッキーニが少ししんなりしたら水と鶏ガラスープを入れ蓋をして2～3分煮る。

4. 4

   トマトを足して、軽く炒める。
   
   煮汁が少なかったら水を足す。

5. 5

   塩コショウして味を整え、１を全体に回しかけ、数回大きくかき混ぜ、フタをして蒸し焼きにする。
   
   底面が焦げ付きやすいので弱火で。

6. 6

   卵が好みの固さになったら出来上がり。