こねないパン・シナモンロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をボウルに入れ、電子レンジ（500W)で40秒加熱する。泡だて器で砂糖を溶かし、ドライイーストを加え混ぜる。

2. 2

   そのまま常温で10分置く。予備発酵して少し膨らむ。

3. 3

   ★の薄力粉を加えて混ぜ、強力粉、塩を加え、スプーンでさっくり混ぜる。ちょっと粉っぽくてもまとまればOKです。

4. 4

   ラップをして、電子レンジ弱（200W）で40秒。常温で15〜20分ほど置き、2倍に膨らめば一次発酵が終了。

5. 5

   まな板に打ち粉（分量外）をして、手順4の生地をヘラ等を使って取り出す。麺棒にも打ち粉をして、20×30ｃｍくらいに伸ばす。

6. 6

   巻き終わり１ｃｍを残して、シナモンシュガーを振りかける。

7. 7

   くるくる巻いて、巻き終わりは生地をつまんで閉じる。

8. 8

   包丁に打ち粉をして、６等分する。

9. 9

   マフィン型にサラダ油をうすく塗って、そこに形を整えた手順8の生地を入れる。

10. 10

    ラップをして、電子レンジ弱（200Ｗ）で４０秒。常温で15〜20分ほど置き、1.5倍くらいになれば二次発酵が終了。

11. 11

    ◇をあわせたものを刷毛で塗る。180℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。焼きすぎると固くなるので注意です。

12. 12

    焼きあがったら、粗熱をとり型から出す。◆を合わせたアイシングをスプーンでかける。

13. 13

    余談ですが、シナモンシュガーはハウス食品さんのパパンという商品を使いました。一袋でちょうど使い切りなのと、フレーバーが数種類あるので、色々な味が楽しめます。