離乳食後期　高野豆腐＆人参カリフラ＆青海苔入りお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ５倍がゆをまとめて作って冷凍しておきます。

2. 2

   高野豆腐３ｃｍ四方を２－３mm角に刻み、出汁を大さじ４と醤油・砂糖を各小さじ１／２、戻し汁少々とともにレンジで２分煮込みます（この分量で、煮汁＆高野豆腐込みで大さじ７分です）

3. 3

   野菜スープを作った際に、人参のみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）

4. 4

   カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。

5. 5

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ１、１のお粥を大さじ６、２の高野豆腐、３の人参、４のカリフラワーを各大さじ１ずつ入れます。

6. 6

   ５を冷蔵庫に入れ５時間ほどおき、少し自然解凍させます（夜寝る前にセットしておくと、朝食時に加熱時間を短縮できます）。

7. 7

   ６を電子レンジで１分３０秒加熱し、青海苔を少々振り掛け、よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。