バジルがなくてもOK★トマトと生ハムの冷製ﾊﾟｽﾀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを細切りにし、オリーブ油を敷き、強火で軽く炒め、塩・ブラックペッパーで味付ける。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油を敷いて弱火で炒める。

3. 3

   にんにくをみじん切りにし、２に加えて炒め、塩・ブラックペッパーで味付ける。

4. 4

   ３をボールにあけ冷ます。

5. 5

   トマトを1cm角に切り、4に加える。ここにレモン汁も入れ、塩・ブラックペッパーを更に加える。

6. 6

   大きめの鍋に水・塩を入れ、ﾊﾟｽﾀをゆでる。

7. 7

   ゆで上がったﾊﾟｽﾀを氷水にあけ、しめる。その後、ざるにあけて水をしっかり切る。

8. 8

   7を5の中に入れ、和える。

9. 9

   皿に盛り付け、生ハム・ピーマンを載せて、できあがり。