キタムラサキのタラモサラダ レシピ・作り方

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紫色をしたジャガイモキタムラサキを使って作る、タラコとイモの綺麗なサラダです☆.。.:*・゚

材料(2人分)

じゃがいも(キタムラサキ)
中くらい2個
タラコ
1腹
水菜
1/2束
レモン汁
小さじ0.5
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
バター
5g
バジル
少々
こしょう
適量

作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮を剥いて小さくカットし、耐熱容器に入れてやわらかくなるまでレンジで温める。
  2. 2
    やわらかくなったらマッシャー等でじゃがいもをつぶす。
  3. 3
    タラコの皮を取り除き、レモン汁・牛乳・室温に戻したバターを混ぜ合わせておく。
  4. 4
    手順2・3 のものを合わせて、マヨネーズ・コショウで味をととのえて皿に盛り付けて完成!!!

おいしくなるコツ

タラコに塩気があるので味付けはほとんど必要ありませんでした。

きっかけ

大量のタラコと珍しいじゃがいもをいただきました。 2つの色が混ざるとどんな色になるのか興味津々で作りましたがほとんどイモの色になりました。 タラコゎ温めたら色変わること忘れてたぜ。

公開日:2012/12/26

関連情報

カテゴリ
じゃがいもタラモサラダ
料理名
タラモサラダ

このレシピを作ったユーザ

love&peace&lucky 冷蔵庫を開けたとき、食べ物の少なさに毎回がっかり。 さすがにこれぢゃダメだと思い、節約するため外食を避けてもっと自炊していこうと決めました。 節約料理で浮いたお金で外貨を買いまくるぜぃ!!!

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