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チキンの粒マスタードサンドカレー風味 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
garammaster
粒マスタードのきいたチキンにカレー風味のキャベツがよく合います。マヨネーズがまろやかさを出し、とっても美味しいですよ。
材料(1人分)
鶏もも
半身40円。
キャベツ
1枚(12円)。
食パン4枚切り
1枚(25円)。
塩コショウ
少々。
お酒
10cc(1円)。
薄口しょうゆ
15ccづつ(2円)。
カレーパウダー
小さじ1杯(5円)。
マヨネーズ
適量(20円)。
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作り方
1
鶏ももを斜めにそぎ切りにします。(こうすると火の通りが早くなります)軽く塩コショウをして置きます。
2
粒マスタードをお酒または水と薄口しょうゆで伸ばしておきます。(全体にいきわたらせるためと臭み抜き、風味づけです。)
3
キャベツを1cm位の少し厚めの千切りにして、長さは2cm位にカットします。
4
フライパンにサラダ油を引いて、キャベツを炒めます。強火で手早く炒めましょう。味は塩コショウ少々とカレーパウダーと薄口醤油です。
5
カレーパウダーは薄口しょうゆによく混ぜておきます。(カレーがまんべんなくいきわたらせるためと風味を出すためです。)
6
キャベツをいれたら、すぐに塩コショウをします。さっと炒めたら、カレーパウダー入りの薄口しょうゆを回しかけて、更にさっと炒めたら、とりだします。
7
そのままのフライいパンで、すこしサラダ油を足して、チキンを焼きます。両面がきつね色に焼けてきたら、マスタードを伸ばしたものを回しかけて、さっと炒めたら出来上がりです。
8
食パン8枚切りか4枚切りを半分にスライスしたものを使います。
9
パンにつなぎにマヨネーズを少量ぬり、キャベツをのせます。再度つなぎにマヨネーズを少量のせ、チキンを並べます。再度マヨネーズをつなぎに少量のせ、パンをかぶせます。
10
トースターできつね色になるまで焼けば出来上がりです。
粒マスタードのきいたチキンにカレー風味のキャベツがよく合います。マヨネーズがまろやかさを出し、とっても美味しいですよ。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
粒マスタードのきいたチキンにカレー風味のキャベツがよく合います。マヨネーズがまろやかさを出し、とっても美味しいですよ。
きっかけ
粒マスタードのきいたチキンにカレー風味のキャベツがよく合います。マヨネーズがまろやかさを出し、とっても美味しいですよ。
公開日:2012/08/10
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サンドイッチ
チキンサンド
カレーサンド
簡単ランチ
料理名
チキンの粒マスタードサンドカレー風味
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