ズッキーニの焼きチーズカレー♪ レシピ・作り方

Name: ズッキーニの焼きチーズカレー♪
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: ズッキーニ １本; 豚挽き肉 ５０ｇ前後; 玉ねぎ（小） ２分の１個; ミックスベジタブル 大さじ３; トマト ２分の１個; バターまたはマーガリン 小さじ1; 水 カップ1～; カレールウ（約２人前分） ２かけ; ピザ用チーズ 適量

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おもたんたん

食感はナスに近いです。
おかずにおつまみにどうぞ＾＾

みんながつくった数 8件

材料（3～4人分）

ズッキーニ: １本

豚挽き肉: ５０ｇ前後

玉ねぎ（小）: ２分の１個

ミックスベジタブル: 大さじ３

トマト: ２分の１個

バターまたはマーガリン: 小さじ1

水: カップ1～

カレールウ（約２人前分）: ２かけ

ピザ用チーズ: 適量

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りに・・・
ズッキーニは１ｃｍ弱幅で輪切り・・・
トマトはざくぎり・・・
野菜を切っておきます。
2

バター、挽き肉、玉ねぎをフライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ったらミックスベジタブルとズッキーニを入れ軽く炒め、水を入れます。蓋をして１０分程弱火で煮ます。
3

一旦火を止めカレールウを入れ溶かしたら、弱火で少し煮ます。
味をみてカレーライスのカレーより若干濃いめです。
濃すぎるようなら水を足します。
よく混ぜて耐熱皿に移します。
4

３の上にざく切りトマトを均等に並べ上からピザ用チーズをかけて電子レンジのオート機能でグラタンを選択。
グラタンと同じ要領で焼きます。
チーズに美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトを入れて濃い味を和らげています。トマトを入れない場合はカレーライス同様の濃さにした方が良さそうです。ルウによって大きさが違うので味が薄い場合は少し煮詰めるか、ルウをたしてください。味の濃淡はお好みで調節して下さい。

きっかけ

グリーンボックスにズッキーニが入っていたのでしいて言えば子供が食べやすいと思って作ってみました。

公開日：2012/06/10

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このレシピを作ったユーザ

おもたんたん楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*) レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗこんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪ 子供たちは野菜が嫌い＞＜。毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。