簡単だけど豪華に見えるあっさりチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを軽くレンジで温めてやわらかくして、なめらかになるまですり混ぜる。

2. 2

   砂糖を2.3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
   卵も１つずつ加えて混ぜ、レモン果汁･ヨーグルトも加えて混ぜる。
   砂糖、レモン果汁はお好みで調整してください。

3. 3

   小麦粉をふるいながら2.3回に分けて加え、その都度混ぜる。牛乳も同様に。
   ここからはゴムべらの方がしやすいです。

4. 4

   型の底にラムレーズンを好きなようにならべる。
   ラム酒に一晩～1日レーズンをつけておけば、ラムレーズンになります。

5. 5

   ざるや茶漉しなどでこしながら型に入れる。
   漉す作業は省いてもかまいませんが、このひと手間でなめらかになります。

6. 6

   180℃のオーブンで30分～40分焼いて、竹串をさして何もついてこなければ完成です。
   焼き時間はお使いのオーブンや、型によって変わってきますので調整してください。