ピリ辛肉豆腐の玉子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をサッと炒めます。
   （出来上がりまでずっと強めの中火です。）

2. 2

   さいの目に切った豆腐を入れ、火が通ったら①の調味料を入れ混ざったら、ごま油を回しかけ、卵を入れます。

3. 3

   入れた卵を溶き卵を作る要領で軽く混ぜてから、他の具にからめるようにざっと炒め水菜を中央にパラリとかけ、蓋をします。
   卵が硬くなり過ぎない内に火から下ろし出来上がり。