トマトソース・ストックに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを洗って水を切ります。

2. 2

   ニンニクはみじん切り。
   鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒める。香りが出たら、玉ねぎとトマトを入れる。

3. 3

   ５分ほど中火で炒めたら、蓋をして20分。時々混ぜながら弱火で煮込みます。トマトから水分が出るので水は入れません。琺瑯鍋、ルクなど使うと良いと思います。

4. 4

   ブイヨン、塩、こしょうで味を調えて、粗熱をとったら容器に移します。
   ミートソースにしたり、カレーに入れたり、ピザ、パスタのソースにしたりなど色々使えますよ。