THE 焼き“そば” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひき、
   野菜を固いものから炒め
   ダシとしてたんぱく質も炒めます。

2. 2

   麺とよく絡むよう
   蒸らし炒めするのがコツ。

3. 3

   野菜が しんなり炒まったら
   その上に、
   ゆでそば と 花がつお・ひとつかみを乗せて
   水１カップを掛けて
   ３分ほど蒸らす。

4. 4

   ほどよく火が通ったら
   麺・具を混ぜ合わせ、
   ごく少量の醤油を鍋肌から垂らして
   全体を混ぜる。
   皿に盛り、花がつお・ひとつかみを乗せて完成☆