材料（２人分）
- ジャガイモ
- ２個
- タマゴ
- ２個
- オリーブ油
- 適量
- 塩・胡椒
- 少々
- ケチャップ
- 適量
作り方
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- 1
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- ジャガイモは５mmほどの厚さに切り、水に晒しておきます
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- 2
- フライパンに油を引き、水を切ったジャガイモを入れて少し炒めます
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- 3
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- 塩と胡椒を振ったら、ジャガイモが重ならないように並べます。蓋をして弱火で10〜15分
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- 4
- 少し焦げ目が付いたら、重ならないようにひとつづつ返してさらに弱火で焼きます
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- 5
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- ジャガイモに火が通ったら、溶き卵をまわし入れます。タマゴが固まるまで蓋をして弱火。10分くらい
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- 6
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- 返してお皿に盛って完成。ケチャップをかけてどうぞ
おいしくなるコツ
ジャガイモは小さく切ると時間短縮できます。
タマゴは蓋をして火を通すので片面焼きでＯＫです。
味はケチャップで調整できるので、炒める時の塩胡椒は少なめで。
ちなみに手順３の画像は、炒め＆塩胡椒を忘れてます。。。
きっかけ
ジャガイモが沢山あるんです