塩を加えた後のキュウリはしっかり絞って下さい。 写真は見栄えのため唐辛子を後乗せしています。召し上がる際はしっかり混ぜて下さい。
以前、「もろきゅう」の味噌にゴマ油を加えたものを紹介しましたが、それを箸で食べやすいように改良してみました。 しかし、もろきゅうではゴマ油を加えただけで美味しかったのに、絞ったキュウリでは物足りない。そこで薬味を加えて完成しました。
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