ジャーマンポテト～にんにく香る レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま一口大にカットします。

2. 2

   耐熱容器に入れラップをし600w3分加熱します。
   
   （じゃがいもが破裂しないよう必ず切ってから加熱しましょう。また目視で様子を見ながら加熱してください。）

3. 3

   ベーコンは5mm位にカットしさらに細くカットします。

4. 4

   玉ねぎは半分にカットしスライスします。

5. 5

   にんにくは潰して微塵切りします。
   2回に分けて使うので半分に分けておきます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルとにんにく半量をいれ香りが立ってきたらベーコンを弱火でじっくり炒めます。
   
   こがね丸は油との相性が良いので、少し多めにオリーブオイルを入れてもOK！

7. 7

   軽く焦げ目がついてきたら端に寄せ、2のジャガイモを入れ、焼き目をつけるように炒めます。

8. 8

   じゃがいもに色がついてきたら上から玉ねぎ、コンソメを入れ、混ぜ合わせながら炒めます。

9. 9

   玉ねぎが少ししんなりしたらバターを入れ、溶けたところに残りのにんにくを入れ混ぜ炒めます。

10. 10

    白ワインを入れアルコールを飛ばしながら炒めます。

11. 11

    黒胡椒とパセリを入れ全体に絡めたら完成です♪