ペットボトルは500ml以下のものに対して卵黄3個以上というのがポイントです。それ以下の個数だとしょうゆがもっと必要になり、無駄が出ます。 作り置きはできますが鮮度としょっぱさの両面から1~2日以内には食べた方がいいでしょう。
「卵黄のしょうゆ漬けはおいしいけれど、どうやって漬けるか。ビニール袋を使えばしょうゆの無駄は減らせるけれど、ゴミが出る…。」そこで某TV番組でも紹介されたペットボトル吸引術を使い、適量を考えてみました。 衛生的でキャンプなどでも使えます。
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