塩揉みした後の野菜の水切りをしっかりやれば味馴染みもよくぼやけずに仕上がります。
リクエストされたのですが個人的にお酢がきついのが苦手なので和風にアレンジしてコールスロー風になりました。
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家族分作ったので今回だけ4人分表記です。