明太子とオリーブオイルでヘルシーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのお鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。湯で時間はメーカーによって違うので調整してください。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにして水にさらします。

3. 3

   エリンギは根元の固い部分を切り落とし、縦に5㎜位の薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。フライパンでオリーブオイルを少々たらして、軽く焼き色がつくまで焼いておきます。

4. 4

   ☆印の調味料を小さめの容器に合わせて良く混ぜておきます。

5. 5

   玉ねぎの水気を切り、ボールに入れます。そこに湯で上がったパスタを湯を切って入れ、手順4で混ぜ合わせた明太子ソースを入れて良く混ぜ合わせます。

6. 6

   お皿に混ぜ合わせたパスタを盛り付けて、フライパンで焼いたキャベツとエリンギをのせたら完成です。