クリスマスのメインにも♪牛すね肉のトマト缶煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すね肉は大きめの一口大に切る。
   玉ねぎ、人参も4/1〜6/1等分くらいの大きさに切る。

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、強火で炒める。
   全体に油がまわったら、牛すね肉も加え、肉に焼き色がつくように焼く。

3. 3

   肉にいい焼き色がついたら、人参、しめじを加えサッと炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、トマト缶、水、顆粒コンソメを加え、蓋をして圧をかける。
   水は、ヒタヒタになるくらい入れる。
   圧力がかかってから、20分弱火で圧をかける。

5. 5

   自然に圧力が抜けるのをまち、抜けたら、ウスターソース、みりんで味付け。
   コトコト好みのトロミになるまで中火で煮る。

6. 6

   最後に塩胡椒で味を整えて完成！