☆海外でも☆クルクルロール白菜 韓国風味噌ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はなるべく外側の大きな葉が良いです。鍋に２つまみ程の塩を入れ、湯を沸かす。
   熱湯にくぐらせ、しなっとする程度に茹でる
   ※茹ですぎると出来上がりが悪いので、面倒でも1枚ずつ

2. 2

   茹でた白菜は芯の部分が厚みがあるので、包丁をまな板と平行にし厚い部分だけをそぐ。
   そぎ落とした白菜ももったいないので、刻んで3に混ぜる

3. 3

   ひき肉に刻んだネギ、生姜、にんにく、その他調味料を混ぜる。
   ◎と☆以外のもの

4. 4

   こぶし半分弱くらいの合わせたひき肉を白菜で包んでゆく

5. 5

   クルクルと手前から転がして

6. 6

   最後まできたら、両端の出てる葉が短い所から肉に押し込むように入れる。
   大きく出てる所から入れてしまうと、中身が出やすく型も壊れてしまう。

7. 7

   出来れば別でお湯を沸かしておいて下さい。
   鍋に並べてヒタヒタに湯をはり、◎を入れて肉に火が通ったら完成。
   
   竹串で刺して肉が付かなければ、火が通ってます。

8. 8

   ☆を全て混ぜてタレも完成
   辛さはお好みで❗
   コチュジャンがなくても、キムチ鍋の素で対応できます。
   もちろんスープごと食べてもgood