チョコとクルミのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは使う分を出して、
   常温にしておきます。
   柔らかくなったら
   生クリームのようになるまで混ぜた方がいいらしいのですが、
   そのままスパチュラでざくざくとつぶし、そこに粉を入れて、
2. 2 ひたすら、スパチュラで、切り交ぜました。
   だんだん混ざった感じが、感じられるようになってきました。
3. 3 卵を割ってよくよく、混ぜてから、半分だけ使います。（半分だけ使うので、よく混ぜます）
   少しづつ、卵を入れながらこねてゆきます。
4. 4 ぽろぽろした感じがなくなってきたので、清潔な食品用ポリ袋に入れ替えます。
   外から手でもんで、粉が残っていないかチェックします。
5. 5 チョコチップと刻んだくるみを加えてよく混ぜます。分量に幅がありますが、たくさん入れたいのでわたしは５０ｇと２０ｇを入れました。

   

6. 6 柔らかすぎるときは
   ２~３０分冷蔵庫に入れておくと、切りやすいです。
   袋を切り開いて
   ラップをかけて、上から押さえて平たくして、好きな大きさに切ります。

   

7. 7 オーブンシートを敷き詰めた天板に間隔をあけて並べて焼きます。
   オーブンは１８０℃に余熱してあり、まず１０分焼きます。
8. 8 １０分経過で裏返したところです。
   下にもう１枚天板を入れなかったので、かなり焦げ目がついています。
   裏返して、ターナーでぎゅっと押さえて、もう３分くらい焼きます。

   

9. 9 残りの３分は下に天板を入れたので、焦げ目がつきませんでした。
   焼きあげてから。３０分くらい冷ましておくとクッキーらしく固くなります。