いわしと茄子の重ね焼きグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1ｃｍに輪切り、いわしは３枚におろしておく。
   オリーブオイルを大匙１入れ、茄子を焼く。

2. 2

   いわしは塩コショウしてから小麦粉をつけ、オリーブオイル大匙2で焼く。
   出来上がったら、茄子とイワシとを皿に取って置く。

3. 3

   ニンニクみじん切り、玉ねぎみじん切りにする。トマト缶とケチャップと醤油を加えておく。

4. 4

   オリーブオイル大匙1を熱し、にんにくを入れて香が付くまで炒める。香がついたら、玉ねぎを火が通るまで炒める。

5. 5

   玉ねぎに火が通ったら、トマト缶とケチャップと醤油を入れた物を入れて煮る。

6. 6

   グラタン皿にバターかマーガリンを塗って置く。

7. 7

   出来上がったトマトソースをグラタン皿に入れて、その上に茄子を置く。

8. 8

   茄子の上にトマトソースをかける。

9. 9

   トマトソースの上にいわしを置く。

10. 10

    また、トマトソースを置き、その上に茹でたブロッコリーを置く。

11. 11

    その上にとろけるチーズを置く。

12. 12

    とろけるチーズの上に、パン粉少々かけて粉チーズをかける。

13. 13

    オーブントースターかオーブンで１８０度で５分焼く。
    うちではＩＨの魚焼き機で７分焼きました。

14. 14

    今日の夕飯はこんな感じになりました～(^^♪