無花果とキャラメルのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   製菓用のドライフィグ（いちじく）はお湯に10分くらい浸し、柔らかくします。
   その後、取りだして、へたを取りのぞいて、刻みます。

2. 2

   保存用の清潔なポリ袋に、材料全部
   （ホットケーキミックス、キビ糖、刻んだいちじく、キャラメルパウダー、オイル、ミルク）を入れて、外側から、押し付けるようにして、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   オーブン皿の上に、クッキングシートを敷き、丸くまとめた２．をいれて、平たく円形にして、カード、スケッパーなどで、8等分にして、間隔を開けます。

4. 4

   170℃に余熱したオーブンで、25分焼きます。
   焼きたてはほろほろなので
   そのまま、冷めるまで放置して、表面がカリッとした感じになったら、食べられます。

5. 5

   オーブンにより、焼きあがりに差が出ると思います。
   うちは、ガスオーブンで、
   上の段に乗せ、下の段に
   天板をいれて、下ばかり固くならないようにしています。