オルゾのトマトチーズ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは薄く切って
   蓋をしてレンジで２分くらい加熱します。
   キャベツは細くスライスしておきます。

2. 2

   大きい目のお鍋に、トマト缶≪イタリアントマトを、トマトジュースにつけたもの≫を入れて、缶をすすぐようにしてお水を２００ｃｃほど足して、下茹でをしたにんじんをいれて煮ます。

3. 3

   ２にスライスキャベツ、粒コーン、さっとお湯で洗ったレーズンも入れます。トマトの酸味が気になるときは、お醤油を隠し味に入れます。お塩(ピンクソルトを使いました)をいれて味を調整します

4. 4

   オルゾを熱湯で１０分くらい茹でてから３のソースの中にいれて、煮ながらかき混ぜます。(茹でてから入れると、柔らかくなるのが早いのですが、粘りは少なくなります)

5. 5

   ４を１５分くらい煮て、柔らかくなっているのを確認してから、シュレッドチーズをいれて混ぜます。

6. 6

   出来上がり、お皿にのせてから、ドライパセリとミックスペッパーをお好み量かけます。