パプリカとズッキーニのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、パプリカは
   短冊ような感じに切ります。≪パプリカは真ん中のしんをとってください≫

2. 2

   フライパンにオイルを入れて、中火以下で、ズッキーニとパプリカを炒めます。

3. 3

   2にフライパンは炒めながら、塩を振り。胡椒もかけて、裂いたエリンギと舞茸を入れしばらく蓋をして、蒸し煮にして柔らかくします。

4. 4

   お鍋に米粉を入れて、豆乳を少しづつ入れてだまができないように、混ぜます。そのあと塩麹を入れて、混ぜて弱火にかけます。

5. 5

   ４のお鍋が、ふつふつとなってきたら、３の野菜を、流し込みます。

6. 6

   混ぜて、器に盛って、ペッパーをもう一度かけて出来上がりです。
   このままでも良いですし、上の写真のようにチーズをかけてレンジで１～2分チーズを溶かしても濃くが出て美味しいです。