♪　しっとりパンプキンケーキ　♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮付きのまま一口大にカットし、レンジ（５００ｗ）で５分加熱する。　やわらかくなったら、皮をとってマッシュする。（飾り用に皮を少しとっておく）

2. 2

   ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで砂糖のジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。牛乳をくわえてさらに混ぜる。

3. 3

   薄力粉、BP、シナモン、クローブを合わせてふるいにかけ、②に加え、ゴムべらでこねないように混ぜる。溶かしたバターも加え、混ぜる。

4. 4

   卵白と砂糖を角が立つまで混ぜる。まず、半量を③に入れてしっかり混ぜ合わす。のち、残りを入れ、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

5. 5

   型にあわせてクッキングシートを敷き、④をいれる。取っておいた皮を丸型抜きし、飾る。

6. 6

   １７０℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。