材料（２人分）
- 厚切りベーコン
- ２枚
- キャベツ
- １/４個
- 人参
- １本
- タマネギ
- 半分
- 水
- ６００ccぐらい
- 酒
- １００cc
- 顆粒コンソメ
- 小さじ２
- 塩
- 適量
作り方
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- 1
- 厚切りベーコンは半分の長さに切る。
キャベツとタマネギは大きめのくし切り。
人参も大きめに切る
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- 2
- 鍋に野菜を入れ、水をひたひたに入れて酒と顆粒コンソメを加え、３０分ぐらいグツグツ煮る
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- 3
- 途中、水分が減ってきたら水を加える
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- 4
- 野菜が柔らかくなったら、ベーコンを加えて５分ぐらい煮る
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- 5
- 最後に味見をして、塩で味を整えて完成！
おいしくなるコツ
ベーコンは最初から入れるとカスカスになってしまうので、最後に温める程度に煮込みます。
きっかけ
安く買えたキャベツをいっぱい使いたかったので。