材料（４人分）
- スパゲティー
- ３２０ｇ
- 合いびき肉
- ３５０ｇ
- にんにく
- １かけ
- タマネギ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- トマト水煮缶
- １缶
- 赤ワイン
- １カップ
- トマトペースト
- ３０ｇ
- コンソメ
- １個
- 塩・コショウ・ナツメグ
- 適宜
作り方
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- 1
- にんにく、野菜はみじん切り
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- 2
- オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りがたつまで炒め、野菜も炒める
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- 3
- ひき肉を加えポロポロになるで炒め、赤ワインを注ぎ強火でアルコールをとばし煮詰める
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- 4
- トマト缶、ペースト、水２カップでといたコンソメを加え、ナツメグをいれ４０～５０分に煮込み、しお・コショウで味を調える
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- 5
- 茹でたスパゲッティーにかける