かぼちゃとレンコンのフィンガーフード♡ レシピ・作り方

Name: かぼちゃとレンコンのフィンガーフード♡
Total time: 15 min
Yield: 4個
Ingredients: かぼちゃ １３０g; れんこん（粗みじん切り） ４５g; れんこん（輪切り） ８枚; カレーソルト 適量; マヨネーズ 小さじ２; しょうゆ 小さじ１; りんごジャム 小さじ1/2; 胡椒 適量; オリーブオイル（揚げ用） 適量

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約15分
300円前後

マッカロン

パーティなどのおもてなしに♡
レンコンに振りかけたカレーソルトがアクセントの美味しいフィンガーフードです(^^)

材料（4個人分）

かぼちゃ: １３０g

れんこん（粗みじん切り）: ４５g

れんこん（輪切り）: ８枚

カレーソルト: 適量

マヨネーズ: 小さじ２

しょうゆ: 小さじ１

りんごジャム: 小さじ1/2

胡椒: 適量

オリーブオイル（揚げ用）: 適量

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作り方

1

・かぼちゃはカットして耐熱容器に入れラップをして５分加熱する。
・粗みじん切りにしたレンコンも耐熱容器に入れラップをして１分加熱する。
2

かぼちゃにマヨネーズ、しょうゆ、りんごジャム、胡椒を加え混ぜ合わせスプーンなどで滑らかになるまで潰す。
3

２に１のレンコンを加え混ぜ合わせる。
4

フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りしたレンコンを色づくまで素揚げする。
※レンコンの水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取って下さい。その方がカラリと揚がります。
5

カレーソルトをふりかける。
※カレーソルトを自作する場合(作り易い分量）
塩小さじ１＋カレー粉小さじ1/3を混ぜ合わせて下さい(^^)
6

輪切りのレンコンの上に４等分にしてまるめた３を乗せて上からレンコンを刺して完成♡