塩バタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを常温に戻しておき、練る。（戻し忘れは、レンジ200wで1分で指で潰せるくらい。）

2. 2

   1に砂糖を入れて、ヘラですり混ぜる。
   塩と、バニラエッセンスを入れてさらによくすり混ぜる。

3. 3

   2に解いておいた卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   3にアーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

5. 5

   次に薄力粉を加えてヘラで切るようにさっくりと混ぜて、ある程度まとまってきたら手でまとめる。

6. 6

   ラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。（冷凍庫で10〜15分でも○）

7. 7

   休ませた生地を麺棒で伸ばす。
   
   生地の厚さについては、レシピ後半を参考にしてください！！

8. 8

   お好みの型でくり抜いて、クッキングシートを引いた鉄板に並べて、180度に予熱したオーブンで15〜17分ほど焼いて完成です！

9. 9

   〜生地の厚さについて〜
   ・5mmほどの厚さ・
   　定番のクッキーの厚さでさく　
   　さく食感になります。
   ・2〜3mmの薄めの厚さ・
   　サクサクでポリポリ食べれる
   　食感です。↓つづく

10. 10

    硬くはないけど、どちらかと
    　いうと硬めの食感です。（私
    　はこれが大好きで止まりませ
    　ん笑）
    
    焼き時間はそれぞれうっすら焼き色がつくくらいがいいです。

11. 11

    焼き過ぎは硬く。焼きたらずは粉っぽくなります！
    様子見ながらお好みのクッキー作ってください！（私は17分がちょうどいい）