材料（保存人分）
- 赤唐辛子
- 10本～
- 乾燥剤(保存する場合)
- １コ
作り方
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- 1
- 赤唐辛子は良く洗って、10日程風通しの良い日影で乾燥させる。
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- 2
- 赤唐辛子のヘタを取り、種はお好みで取ってミルサーで細かくする。
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- 3
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- 保存する場合は 保存袋や瓶に乾燥剤と共に入れる。
乾燥剤は味海苔に付いていたものを使用してます。
おいしくなるコツ
種が入ると辛みが増し、
色はオレンジ色っぽくなります。
粉にした赤唐辛子を直接手で触るとピリピリしますので 肌の弱いかた、子どもさんにはご注意を！
ビニール手袋を使ってください。
きっかけ
自家製赤唐辛子の消費に☆
種無し(左)、種有り(右) お好みで。