そら豆のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき一口大に切って耐熱容器に入れ
   レンジで600w8分加熱する

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩を振って揉み込んでおく
   きゅうり、にんじんは千切りにする
   そら豆はさやから取り出し沸騰したお湯で30秒ゆで
   薄皮を剥いておく

3. 3

   ジャガイモが熱いうちにマッシャーでつぶし、２の玉ねぎを絞らずそのまま入れる（アツアツの状態で玉ねぎをいれることで玉ねぎに火が入り辛さがやわらぐ)

4. 4

   ３が冷めたら、きゅうり、にんじん、そらまめを入れ、
   マヨネーズ、酢をいれて混ぜ合わせる。

5. 5

   胡椒で味を整える