椎茸のトロロ乗せ、キノコ、、トマトソースかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 椎茸
- ８個
- 長芋
- １本
- 長芋用、塩胡椒
- 各少々
- オリーブオイル
- 小さじ１
- 玉ねぎ
- １個
- トマト
- ２個
- シメジ
- １パック
- コンソメ
- １個
- トマトソース用、塩
- 小さじ半分
- トマトソース用、胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 皮をむいた長芋をすりおろし塩胡椒で味つける
-
- 2
- 軸を取った椎茸に1を乗せる。トースターで5分焼く。
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- 3
- オリーブオイルで薄切り玉ねぎを炒める。潰したトマト、ほぐしたシメジを加えて炒める。コンソメ、塩胡椒で味つける。
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- 4
- 焼いた2の椎茸を皿に乗せ、3のトマトソースをかける
おいしくなるコツ
トロロに焼き色をつけたい時は、パン粉を乗せます
きっかけ
長芋を冷凍しとおいたので
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