材料（4人分）
- いちご
- 200g
- 水
- 400g
- 粉寒天
- 小さじ2
- はちみつ
- 60g
- レモン汁
- 小さじ1
- ベリーのお茶
- 3g
作り方
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- 1
- 鍋に水と寒天を入れ5分ほどおき、ふやかす。
-
- 2
- いちごは洗って半分にきり
バットにいれ、はちみつとレモン汁をかけ、軽く混ぜておく。
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- 3
- 鍋に入った水と寒天に火をつけ、沸騰したら2分弱火で加熱する。
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- 4
- 2分たったらベリーのお茶をいれ、さらに1ふん加熱する。
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- 5
- 4を茶漉しでこし、粗熱をとる。
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- 6
- 5の粗熱がとれたらバットに流し込みよく混ぜる。
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- 7
- 冷蔵庫で冷やす
おいしくなるコツ
お好みのフルーツに変えても美味しいです。
きっかけ
ベリーの落ちを使うことで寒天部分も鮮やかな赤色になります。
いちごのデザートが食べたくて作りました
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