レンコンと鶏ひき肉の肉味噌炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは5ミリから1センチに切る。
   生姜はすっておく。

2. 2

   フライパンを加熱し、オリーブオイルでれんこんとシシトウを炒める。

3. 3

   炒まったレンコンとシシトウは一旦、バットなどに避ける。

4. 4

   同じフライパンにオリーブオイルを熱し、生姜と鶏ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。

5. 5

   そこに、酒、みりん、を加える。アルコールが飛んだら、砂糖、醤油、味噌を加えて、混ぜる。
   味噌を焦がさないように注意。
   
   調味料材料を合わせておいて、一気に混ぜるのもあり。

6. 6

   炒めておいたレンコンとシシトウと出来上がった肉味噌を絡める。

7. 7

   お皿に盛り付け、白ごまを振る。