パンは小さめにちぎった方が短い時間でカリカリになります。カリカリしていない状態だとミルサーにかけた時にキレイに細かくなりません。
市販のパン粉は添加物が入っているので気になっていました。 食パンでパン粉を作ってみたところ美味しくて市販のパン粉は使えなくなりました。全然味が違います!
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