つるむらさきトマトの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重しをして水切りする。4当分に切る

2. 2

   つるむらさきをサッと茹でで包丁で叩いて粘りを出す。塩胡椒、酢を加えて混ぜる

3. 3

   トマトに切れ目を入れてお湯にサッと通す。水に晒して皮をむく。食べやすく切り２に加えて混ぜる

4. 4

   豆腐に３をかける