モヤシ玉子の餡かけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは洗って、ざるにあげる。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ熱し、もやしをさっと強火で炒め、軽く塩胡椒し、器に盛り付けておく。

3. 3

   フライパンに油を足し（分量外）熱したら、溶き卵を一気に入れ、卵が破れないように優しくかき混ぜ、弱火にして、形を人数分に整え、もやしの上に乗せる。

4. 4

   水、醤油、酢、砂糖、鶏ガラ、片栗粉をよく混ぜ、フライパンに入れ火にかけ、とろみが出るまで火を入れ、卵の上にかける。

5. 5

   最後にお好みでネギやカイワレを添えて(分量外)出来上がり♪