材料（8人分）
- 人参
- ２００ｇ 千切り
- 玉ねぎ
- １００ｇ うすく、くし型切り
- レーズン
- ２０ｇ 洗っておく
- 甘夏の皮
- 1/2個分
- 【ドレッシング】
- 甘夏の果汁
- ５０cc
- リンゴ酢
- 大さじ２
- 梅酢
- 大さじ１弱
- オリーブ油
- 大さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/3
- 黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 甘夏の皮は、黄色い皮をうすくそぎ取り、千切りにする。
-
- 2
- 鍋に図のように材料を重ね入れ、水大さじ２～３を加えて蓋をし、強火でかために蒸し煮する。（半生の状態で煮すぎないこと）
-
- 3
- ドレッシングの材料を混ぜ、2．に加え混ぜ冷やす。
おいしくなるコツ
雑柑は他に、ネーブルや、清見オレンジなどでもよい。
きっかけ
春人参を使ったレシピです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません