ヘルシーベジタブルグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【野菜の下ごしらえ】
   かぼちゃ・人参は、一口大の乱切りにし、竹串が通る程度のややかためにゆでる。

2. 2

   ・ナスは一口大の乱切りにする。
   ・トマト・玉ねぎは、くし形に切る。
   ・ミニトマトは流水で洗っておく。

3. 3

   【】ホワイトソースをつくる】
   ・オリーブオイルで全粒粉を炒め、豆乳を少しずつ加える。
   ・ドロッとしたペースト状になったら、水を加え混ぜ、とろっとしたペースト状にする。

4. 4

   【ホワイトソースと野菜をあわせる】
   ・下ごしらえした野菜を、ホワイトソースに入れ、塩で味をととのえる。
   ・耐熱皿に盛り、パン粉をふりかけ、ミニトマトを飾る。

5. 5

   【オーブンで焼く】
   ・オーブンは予熱しておく。
   ・200℃で10分～12分焼いてできあがり♪